Guardando isca de sagu

Isca de sagú - como guardar  

Esta dica é somente para os aposentados, que vão pescar toda semana.

Eu já tentei congelar sagu que sobra de pescaria, para ser usado em outra (pescaria). Não deu certo. Ele perde a textura original, perde a elasticidade. Fica uma bolinha farelenta, parecida com um grão de trigo.

Porem voce pode cozinhar o sagu e guarda-lo dentro de um pote, na geladeira. Mas (importante) deve ser na parte debaixo da geladeira (naquela gaveta de verduras). Fazendo isso, o sagu dura 10 a 12 dias. Depois disso, o sagu começa a virar um caroço farinhento, que se quebra quando você espeta ele no anzol.

Eu guardo sagú num pote de Toddy.

Tem pescador que leva para o rio sagu pronto dentro de um pote; e um saquinho de fubá. Lá chegando, prepara o sagu na hora; mistura o sagu com o fuba na beira do rio, a quantidade que ele quiser. No fim do dia, leva para casa o sagu que sobrou para usar em outra pescaria. 

Se quiser, pode guardar sagu em porções, dentro de saquinhos. Na beira do rio, é só jogar fubá dentro deste saquinho. 

No fim da pescaria, se sobrar sagu já com fubá, pode ser até coado, lavado e guardado. 

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